En PARSI Restaurante Persa, creemos que disfrutar de la gastronomía auténtica no debería tener límites. Nuestra cocina persa, elaborada con ingredientes frescos y recetas tradicionales, es naturalmente apta para quienes siguen una dieta sin gluten. Gracias al uso del arroz como base, nuestras carnes a la brasa y guisos milenarios pueden ser disfrutados por todos, sin renunciar al sabor.
Ubicados en el centro de Madrid, cerca de Plaza de España y el Templo de Debod, ofrecemos una experiencia persa auténtica, 100% halal y con opciones deliciosas para personas celíacas o que evitan el gluten.
Por qué la cocina persa es ideal para dietas sin gluten
La gastronomía persa destaca por su equilibrio entre sabor, aroma y frescura. A diferencia de otras cocinas que dependen en gran medida del pan o la pasta, en Irán la base de la mayoría de platos es el arroz aromático con azafrán, libre de gluten de forma natural.
En PARSI, acompañamos este arroz con:
- Carnes frescas marinadas con ingredientes naturales y cocinadas a la parrilla persa.
- Guisos tradicionales que combinan hierbas frescas, verduras y proteínas de alta calidad.
- Ensaladas y entrantes llenos de frescura, como la ensalada Shirazi o la crema de berenjena Kashke Bademjan.
Todo esto hace que gran parte de nuestro menú sea apto para personas celíacas, siempre que se evite el pan.
Platos sin gluten más populares en PARSI
Si buscas un restaurante persa sin gluten en Madrid, estos son algunos de nuestros platos más recomendados:
1. Kebab Kubideh
Carne picada de ternera y cordero, marinada con cebolla y especias suaves, cocinada a la brasa y servida con arroz persa al azafrán.
2. YuYeh Kebab
Pollo jugoso marinado con azafrán, asado en la parrilla persa, acompañado de arroz aromático y verduras a la brasa.
3. Ghormeh Sabzi
Un guiso tradicional iraní con hierbas frescas, alubias y carne de ternera, perfecto para quienes buscan un plato reconfortante y sin gluten.
4. Fesenjan
Pollo cocinado lentamente con nueces molidas y salsa de granada, una joya de la gastronomía persa que combina dulce y salado.
5. Ensalada Shirazi
Ensalada fresca de pepino, tomate y cebolla, aliñada con zumo de limón y hierbabuena, perfecta como acompañamiento ligero.
Beneficios de elegir comida persa sin gluten
- Naturalmente saludable: nuestros platos se preparan con ingredientes frescos y técnicas tradicionales.
- Apta para todos: tanto personas celíacas como quienes buscan una alimentación más ligera pueden disfrutarla.
- Rica en proteínas y fibra: gracias a las carnes magras, legumbres y verduras frescas.
- Sin renunciar al sabor: el uso de azafrán, hierbas y frutos secos aporta matices únicos.
Una experiencia persa en el corazón de Madrid
En PARSI Restaurante Persa, no solo ofrecemos comida: ofrecemos una experiencia. Desde la decoración inspirada en la cultura iraní hasta el aroma del arroz recién preparado, cada detalle está pensado para que vivas un viaje gastronómico.
📍 Dirección: Calle Luisa Fernanda 8, Madrid
Horario: Martes a sábado de 14:00 a 00:00, domingos de 13:00 a 17:00.
☎ Reservar: +34 911 279 241
Visítanos y descubre cómo la cocina persa puede ser deliciosa, saludable y sin gluten.
Disfruta de un almuerzo o cena única en el centro de Madrid, con platos halal y recetas tradicionales que conquistan todos los paladares.
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